বিষয়: মসলা | Swadesh Pratidin

চিরসবুজ লবঙ্গগাছের ফুলের কুঁড়ি থেকেই পাওয়া যায় সুগন্ধি মসলা লবঙ্গ। এতে থাকা ‘ইউজেনল’ নামক উপাদানই

সুস্থ থাকতে হলে আমাদের স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভাসের কোনো বিকল্প নেই। স্বাস্থ্যকর খাওয়াদাওয়ার ট্রেন্ডে এখন সর্বত্র ফাইবারসমৃদ্ধ

রাতের বেলায় মসলাদার খাবার, অনিয়মিত খাওয়া, এমনকী মানসিক চাপ সহজেই এগুলোকে বাড়িয়ে দিতে পারে। আমাদের

পেঁয়া- রান্নাঘরের অতি পরিচিত একটি মসলা। এর পুষ্টিগুণও অনেক। এতে আছে ফাইটোকেমিক্যাল, কার্মিনেটিভ, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টিসেপ্টিক

পিরিয়ডের সময় অনেকেরই মসলাযুক্ত খাবারের প্রতি আকাঙ্ক্ষা বেড়ে যায়। কেউ মনে করেন, মসলা পেটের খিঁচুনি

বর্তমানে অধিকাংশ মানুষই মাংসের কোনো না কোনো আইটেম খাচ্ছেন। আর মাংসের কোনো পদ তৈরি মানেই

আসছে শনিবার ঈদ-উল-আযহা। কোরবানির ঈদের অন্যতম প্রস্তুতির অংশ হচ্ছে রান্নার জন্য মসলা কেনা। এ উপলক্ষে