বাঁধাকপির স্যুপ ডায়েট একটি স্বল্পমেয়াদি ওজন কমানোর জনপ্রিয় পদ্ধতি, যা সাধারণত সাত দিনের জন্য অনুসরণ করা হয়। 

এর মূল উপাদান হলো বাড়িতে তৈরি বাঁধাকপির স্যুপ, যা দিনে একাধিকবার খাওয়া হয়। 

অনেকের দাবি, এই ডায়েট অনুসরণ করে এক সপ্তাহেই প্রায় ৪.৫ কেজি বা ১০ পাউন্ড ওজন কমানো সম্ভব। তবে এই ওজন হ্রাসের পেছনে বিজ্ঞান ও বাস্তবতা কিছুটা ভিন্ন।

কীভাবে কাজ করে এই ডায়েট

এই ডায়েটে দৈনিক ক্যালরির পরিমাণ অনেক কম হওয়ায় শরীর দ্রুত গ্লাইকোজেন ভেঙে শক্তি তৈরি করে। এতে পানি–ওজনও ঝরে যায়। ফলে দ্রুত ওজন কমার অনুভূতি পাওয়া যায়। সাধারণত স্যুপের সঙ্গে কম ক্যালরির ফলমূল, শাকসবজি এবং চর্বিমুক্ত দুধ খাওয়ার অনুমতি থাকে।

স্বল্পমেয়াদি উপকারিতা

১. ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স সাময়িকভাবে কমে যেতে পারে

২. টাইপ–২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাসে সহায়তা করে

৩. বিপাকীয় স্বাস্থ্যের কিছুটা উন্নতি হতে পারে। 
৪. ⁠বড় ডায়েট শুরুর আগে শরীর প্রস্তুত করতে সহায়ক

সম্ভাব্য ক্ষতি ও সীমাবদ্ধতা

১. কমে যাওয়া ওজনের বড় অংশই পানি ও পেশি, চর্বি নয়

২. ⁠প্রোটিন ও অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির ঘাটতি হয়

৩. ⁠দুর্বলতা, মাথা ঘোরা, বমিভাব হতে পারে

৪. ⁠অতিরিক্ত ফাইবার গ্যাস, পেটব্যথা ও ক্র্যাম্প সৃষ্টি করতে পারে

৫. ⁠দ্রুত ওজন কমলে পিত্তপাথর হওয়ার আশঙ্কা বাড়ে

তাহলে কি ৭ দিনে সাড়ে ৪ কেজি ওজন কমে?

হ্যাঁ, সম্ভব। কিন্তু এই ওজনের বড় অংশই পানি ও গ্লাইকোজেন ভাণ্ডার থেকে হারানো। চর্বির পরিমাণ কমে খুব সামান্যই। ফলে ডায়েট বন্ধ করলেই ওজন আবার ফিরে আসার আশঙ্কা থাকে।

বিশেষ পরামর্শ

চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ ছাড়া দীর্ঘদিন এই ডায়েট অনুসরণ করবেন না। 

এটি স্বল্পমেয়াদি ওজন কমাতে কার্যকর হলেও, দীর্ঘমেয়াদি স্বাস্থ্যবান থাকতে হলে ভারসাম্যপূর্ণ ও পুষ্টিকর খাদ্যাভ্যাস ও নিয়মিত ব্যায়ামই সবচেয়ে নিরাপদ উপায়